Truita de bacallà tradicional

Receptes Platos

Ja que fa poc que vàrem anar a Islàndia, volem compartir amb vosaltres un dels nostres plats que trobareu a la nostra carta, la truita de bacallà. Un plat típic de la nostra cuina, les truites d’ou amb un dels productes més coneguts d’aquest país, el bacallà. Una recepta de cuina tradicional, senzilla i saludable.

INGREDIENTS.

  • Bacallà esqueixat ja dessalat
  • Ceba dolça
  • Pebrot verd
  • Bitxo al gust
  • Alls
  • Ous (dos per persona)
  • Oli d’oliva verge extra

PREPARACIÓ

  1. Sofregim els alls picats amb el bitxo i la ceba també tallada molt petita
  2. Quan està tot sofregit, afegim el bacallà esqueixat
  3. Deixem sofregir el conjunt fins que quedi una massa lligada
  4. Barregem el resultat amb els ous prèviament batuts en un vol
  5. Afegim el conjunt a la paella amb poc oli i l'acabem de coure.

CONSELL

El bacallà tant el podem comprar salat i preparar al nostre gust o ja dessalat a la botiga.

Si t'ha agradat pots compartir a les xarxes socials!